Guatemala es un país agrícola, donde trabajar la tierra y cosechar sus productos y alimentos es un diario vivir para las comunidades. Nuestra propuesta es poder desarrollar sistemas de secados híbridos y eficientes para el deshidratado de frutas, vegetales o granos excedentes que normalmente se pierden por su estado de maduración. A la vez desarrollar nuevos productos alimenticios de alta calidad, saludables y sostenibles. El sistema de secado utilizará el sol como una fuente de energía en horarios disponibles y un sistema de back-up eficiente por las noches, que puedan mantener las condiciones ideales de secado de cualquier producto. Normalmente los sistemas de secado son uno de los procesos mas caros y que mayor impacto generan por el tipo de combustibles como la leña y el gas propano. Este proyecto puede ser replicado en diferentes cooperativas que deseen desarrollar productos deshidratados, e industrias que necesiten un sistema eficiente de secado que mejore su proceso.