Evitar la pérdida de alimentos durante la fase de cosecha y comercialización, aprovechando alimentos que no califican debido al modelo de negocios actual, el cual limita la comercialización de alimentos que tienen pequeños daños mecánicos, falta de color, tamaño inadecuado y forma no deseada, convirtiéndolos en un alimento deshidratado, nutricionalmente balanceado, el cual tiene mayor tiempo de vida (hasta 6 meses), es mas fácil su traslado y almacenamiento, el cuál es un producto que combate la inseguridad alimentaria y genera ingresos económicos a los pequeños productores, que actualmente no perciben un ingreso por estos productos, que son desechados en el campo. Esto lo realizamos con centros de acopio y transformación localizados estratégicamente en diferentes departamentos de Guatemala, creando fuentes de empleo y reactivando economías locales.