A medida que van evolucionando las nuevas tecnologías, también evolucionan las formas de cultivar vegetales unificándose así las nuevas tecnologías con el campo.En little greens cultivamos germinados de manera orgánica desde areas urbanas, dentro y fuera de la ciudad capital sin sacrificar el valor nutritivo de cada planta, dándole la oportunidad a los expertos de la gastronomía de agregar toques únicos a sus platillos con nuestros pequeños germinados, como alfalfa, rábano, arvejas y otros. Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se come. Al germinar muchas semillas -de cereales o leguminosas- se convierten en un alimento fácilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el valor nutricional de la propia semilla